Quale proteina in polvere scegliere? Guida per obiettivo

Per la maggior parte di chi si allena la scelta più sensata è una whey concentrate di un grande marchio europeo, con almeno il 75% di proteine e il prezzo al chilo più basso che riesci a trovare. Sei in definizione o digerisci male il lattosio? Allora prendi un isolate, che arriva intorno al 90% di proteine.

Per scegliere bene ti basta l’etichetta, non la pubblicità. Ci basiamo su etichette e prezzi del nostro confronto, non su recensioni sponsorizzate: ogni criterio lo puoi verificare anche tu.

In breve

• Per tutti i giorni: una whey concentrate, per esempio Myprotein Impact Whey (84% di proteine nella versione neutra).
• Definizione o lattosio: un isolate con almeno l’88% di proteine, come Myprotein Impact Whey Isolate.
• Quattro criteri: percentuale di proteine, prezzo al chilo dopo lo sconto, ingredienti, zuccheri sotto i 2 g.
• Concentrate o isolate non cambia il risultato: conta il totale di proteine della giornata.

Una proteina in polvere si giudica su quattro punti, tutti scritti in etichetta o sulla pagina del prodotto:

1. Percentuale di proteine per porzione. Dividi i grammi di proteine per il peso della porzione: per una concentrate il 75% o più va bene, per un isolate punta all’88% o più.
2. Prezzo al chilo dopo lo sconto. Non il prezzo della confezione, ma quanto paghi al chilo con il codice già applicato.
3. Additivi. Più corta è la lista degli ingredienti, meglio è. Il profilo completo degli amminoacidi in etichetta è un punto a favore.
4. Zuccheri per porzione. Sotto i 2 grammi.

Resta sulla whey dei grandi marchi affermati come Myprotein, ESN e Prozis. Vendono grandi volumi, quindi il prodotto è fresco e le etichette sono affidabili. Il prezzo al chilo di oggi lo trovi nel nostro confronto prezzi della whey.

Myprotein Impact Whey è da anni una delle proteine in polvere più vendute in Europa. Nella versione neutra contiene 84 grammi di proteine ogni 100 grammi, e il nostro SupplementScore conta 21 grammi per la porzione standard. Con il codice sconto ha quasi sempre uno dei prezzi al chilo più bassi tra i grandi marchi, e i gusti sono tantissimi. Il codice aggiornato è sulla nostra pagina di Myprotein.

Se preferisci un altro marchio, ESN Designer Whey è la whey più conosciuta in Germania: una miscela di concentrate e isolate, anche questa con moltissimi gusti. Per il muscolo una concentrate basta: le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare e al mantenimento della massa muscolare, e che arrivino da una concentrate o da un isolate non fa differenza.

In un isolate grassi e lattosio sono stati in gran parte eliminati e resta quasi solo proteina. Per questo è la scelta migliore in definizione, quando conti ogni caloria, e se hai lo stomaco sensibile o un’intolleranza al lattosio.

Myprotein Impact Whey Isolate, secondo il produttore, dà 23 grammi di proteine per porzione da 25 grammi, cioè oltre il 90%. Quale isolate costa meno oggi cambia con le promozioni: i prezzi al chilo aggiornati sono nel confronto degli isolati di whey. Un isolate costa di più al chilo di una concentrate, quindi chiediti se ti serve davvero. Se digerisci bene il lattosio e non sei a dieta, paghi per una differenza che in palestra non noterai.

La whey più economica tra i grandi marchi cambia di settimana in settimana, insieme agli sconti. Per questo la classifica sta nel nostro confronto, aggiornata, e non scritta qui una volta per tutte. Con il codice giusto, da Myprotein, ESN o Prozis (per esempio con Prozis Real Whey) resti quasi sempre sotto il prezzo al chilo medio.

Due regole per risparmiare. Ragiona sempre sul prezzo al chilo e non su quello della confezione: il formato grande costa quasi sempre meno al chilo. E compra il formato grande solo quando conosci già il gusto. Un sacchetto da 5 chili di un gusto che non ti piace costa più di qualsiasi sconto.

La concentrate è la più economica e per la maggior parte degli sportivi va benissimo: dal 70 all’80% di proteine, più un po’ di grassi e di lattosio. Una miscela di concentrate e isolate, come ESN Designer Whey, sta nel mezzo per prezzo e digeribilità. L’isolate, intorno al 90%, è quasi proteina pura e il più leggero da digerire, ma costa di più al chilo.

Cerchi altro rispetto alla whey classica? La clear whey è una bevanda proteica limpida e fruttata a base di isolate, piacevole d’estate e in definizione. Le proteine vegane di pisello e riso sono l’alternativa se eviti le proteine del latte. Quante proteine ti servono in tutto lo trovi nella guida su quante proteine al giorno.

Qual è la proteina in polvere migliore per chi inizia?

Una whey concentrate di un grande marchio, come Myprotein Impact Whey o ESN Designer Whey. Costa poco, si scioglie bene e dà circa 20 grammi di proteine a porzione. Parti da una confezione piccola per provare il gusto.

Una proteina costosa è migliore?

Non per forza. Il prezzo dipende da marchio, formato e sconto, non dall’effetto. Confronta percentuale di proteine e prezzo al chilo: una concentrate cara con il 75% di proteine non è migliore di una economica con l’82%.

Mi servono davvero le proteine in polvere?

No, se arrivi al tuo fabbisogno con yogurt greco, uova, carne, pesce e legumi. Le proteine in polvere sono un integratore alimentare, non un sostituto dei pasti. Hanno senso quando ti mancano spesso 20 o 30 grammi per arrivare al tuo obiettivo del giorno.