Whey Protein oder Whey Isolat: Was ist besser für dich?

Whey Isolat ist stärker gefiltert als normales Whey Protein (Konzentrat): rund 90 % Protein statt etwa 80 %, fast keine Laktose und weniger Fett und Kohlenhydrate pro Portion. Für die meisten Sportler reicht das günstigere Konzentrat. Das Isolat lohnt sich, wenn du Laktose schlecht verträgst, in der Definitionsphase jede Kalorie zählst oder pro Portion möglichst viel Protein bei wenig Rest willst.

Beim Muskel gibt es keinen Unterschied: Protein trägt zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei, ob es aus Konzentrat oder Isolat stammt. Der Unterschied liegt in Reinheit, Verträglichkeit und Preis.

Kurz gesagt

• Whey Konzentrat: etwa 80 % Protein, etwas Fett und Laktose, günstigster Kilopreis.
• Whey Isolat: rund 90 % Protein, fast laktosefrei, weniger Kalorien pro Portion, teurer pro Kilo.
• Konzentrat für die meisten; Isolat bei Laktoseproblemen, in der Diät oder bei empfindlichem Magen.
• Beide liefern alle essenziellen Aminosäuren und werden schnell verdaut.

Whey Protein ist Molkenprotein, ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Die Molke wird gefiltert, getrocknet und zu Pulver verarbeitet. Die Standardform ist das Konzentrat: etwa 80 % Protein, also rund 80 Gramm pro 100 Gramm Pulver, dazu ein paar Gramm Fett und Milchzucker (Laktose).

Whey hat eine hohe biologische Wertigkeit und liefert alle essenziellen Aminosäuren, darunter viel Leucin. Es wird schnell verdaut und ist deshalb der Klassiker direkt nach dem Training. Weil etwas mehr Fett und Kohlenhydrate drin sind, schmeckt Konzentrat cremiger als Isolat, und es ist die günstigste Form von Whey. Deshalb gehört es zu den meistgekauften Supplements im Kraftsport. Bekannte Beispiele sind Myprotein Impact Whey und Bodylab24 Whey; welches gerade den niedrigsten Kilopreis hat, zeigt unser Whey-Vergleich.

Whey Isolat ist die weiter gereinigte Form. Bei der Herstellung werden fast alle Fette und Kohlenhydrate entfernt, auch die Laktose. Übrig bleibt ein Pulver mit rund 90 % Protein oder mehr: pro Portion mehr Protein bei weniger Kalorien.

Weil fast keine Laktose enthalten ist, vertragen es viele Menschen mit Laktoseintoleranz gut. Es ist außerdem die logische Wahl in der Definitionsphase, wenn du Fett und Kohlenhydrate lieber aus echten Lebensmitteln holst als aus dem Shake. Der Nachteil: Der zusätzliche Filterschritt kostet, deshalb liegt der Kilopreis über dem eines Konzentrats. Ein Beispiel ist Myprotein Impact Whey Isolate mit laut Hersteller 23 Gramm Protein pro 25-Gramm-Portion, also gut 90 %. Welches Isolat heute am günstigsten ist, siehst du im Isolat-Vergleich.

Die wichtigsten Unterschiede auf einen Blick. Die Werte sind Richtwerte laut Etikett; je nach Marke und Sorte weichen sie etwas ab.

Ein Blend aus Konzentrat und Isolat, wie ESN Designer Whey oder Optimum Nutrition Gold Standard, liegt bei allen Punkten dazwischen: etwas mehr Protein und weniger Laktose als ein reines Konzentrat, aber günstiger als ein reines Isolat.

In drei Fällen ist das Isolat sein Geld wert:

• Laktoseintoleranz oder Blähungen nach dem Shake. Isolat enthält fast keine Laktose. Reagierst du auch darauf, schau dir Produkte an, die als laktosefrei gekennzeichnet sind; sie stehen im Vergleich laktosefreier Proteinpulver.
• Definitionsphase. Ein paar Kalorien weniger aus Fett und Zucker pro Portion klingen nach wenig, summieren sich bei zwei Shakes am Tag aber über Wochen.
• Sehr hohe Proteinziele. Wer 2 Gramm pro Kilo Körpergewicht anpeilt, will pro Portion viel Protein und wenig Rest.

Für alle anderen gilt: Konzentrat. Es liefert dieselben Aminosäuren, kostet weniger und schmeckt vielen sogar besser. Das gesparte Geld steckst du in die größere Packung oder in Kreatin.

Verträgst du Milch und bist nicht in der Diät, nimm ein Konzentrat einer großen Marke: Myprotein Impact Whey, Bodylab24 Whey oder als Blend ESN Designer Whey. Bist du laktoseempfindlich oder in der Definitionsphase, nimm ein Isolat. Prüfe in beiden Fällen den Proteinanteil auf dem Etikett (Konzentrat ab 75 %, Isolat ab 88 % sind gut) und rechne den Kilopreis mit Rabatt aus. Als Nahrungsergänzungsmittel ergänzt Whey deine Mahlzeiten, es ersetzt sie nicht.

Welches Whey heute am günstigsten ist, wechselt mit den Aktionen der Shops. Die passenden Rabattcodes stehen auf den Markenseiten, zum Beispiel auf unserer ESN-Seite.

Ist Whey Isolat komplett laktosefrei?

Nicht ganz. Es enthält meist nur noch Spuren, deutlich weniger als ein Konzentrat. Bei leichter Laktoseintoleranz reicht das in der Regel; bei starker Unverträglichkeit ist ein als laktosefrei gekennzeichnetes Produkt sicherer.

Ist Whey Isolat besser für den Muskelaufbau?

Nein. Für den Muskel zählt die Gesamtmenge an Protein am Tag, nicht die Form des Pulvers. Konzentrat und Isolat liefern dieselben Aminosäuren. Das Isolat hat pro Portion nur etwas mehr Protein und weniger Kalorien.

Was ist Whey Hydrolysat?

Ein Whey, dessen Protein vorab in kleinere Bruchstücke (Peptide) gespalten wurde. Es wird noch schneller aufgenommen, ist teurer und schmeckt oft bitter. Für den normalen Trainingsalltag brauchst du es nicht.