Jakie białko wybrać? Koncentrat, izolat i cena za kilogram

Dla większości osób, które trenują, najlepszym wyborem jest koncentrat białka serwatkowego (WPC) od dużej, sprawdzonej marki: co najmniej 75 % białka w porcji i jak najniższa cena za kilogram. Jesteś na redukcji albo źle tolerujesz laktozę? Wtedy weź izolat (WPI) z 88 % białka lub więcej.

Poniżej znajdziesz cztery kryteria, które sprawdzisz na etykiecie, i podpowiedź, które białko pasuje do jakiego celu, tak żeby wybierać według liczb, a nie reklam. Nie musisz wierzyć nam na słowo: każdą liczbę przeliczysz samodzielnie.

W skrócie

• Na co dzień: koncentrat dużej marki z co najmniej 75 % białka, na przykład Myprotein Impact Whey Protein (według producenta 82 g białka na 100 g).
• Redukcja albo problem z laktozą: izolat z co najmniej 88 % białka.
• Cztery kryteria: procent białka, cena za kilogram po rabacie, krótki skład, mniej niż 2 g cukru w porcji.
• Najtańsza duża marka zmienia się co tydzień, więc ceny sprawdzaj w porównaniu, które aktualizujemy na bieżąco.

Każde białko w proszku ocenisz według czterech punktów. Wszystkie znajdziesz na etykiecie albo na stronie produktu.

1. Procent białka w porcji. Podziel gramy białka przez wagę porcji: 20 g białka w porcji 25 g to 80 %. Przy koncentracie dobry wynik to 75 % i więcej, przy izolacie 88 % i więcej.
2. Cena za kilogram po rabacie. Liczy się cena za kilogram z aktualnym kodem, a nie cena opakowania. Bieżące wyniki pokazuje nasze porównanie cen białka whey.
3. Dodatki. Im krótszy skład, tym lepiej. Pełny aminogram na etykiecie to dodatkowy plus.
4. Cukier w porcji. Mniej niż 2 g.

Według tych samych czterech punktów układamy nasze porównanie. Nie ma w nim sponsorowanych ocen, tylko dane z etykiet i ceny, więc każde miejsce w rankingu możesz sprawdzić na własną rękę.

Trzymaj się białka dużych, uznanych marek, takich jak Myprotein, ESN i Prozis. Sprzedają ogromne ilości, więc towar jest świeży, a etykiety się zgadzają. Myprotein Impact Whey Protein od lat należy do najczęściej kupowanych odżywek białkowych w Europie: według producenta ma 82 g białka na 100 g (dokładna wartość zależy od smaku), czyli około 21 g w porcji 25 g, pełny aminogram na etykiecie i bardzo duży wybór smaków. Z kodem rabatowym prawie zawsze ma jedną z najniższych cen za kilogram wśród dużych marek.

Podobną rolę pełnią ESN Designer Whey Protein, mieszanka koncentratu i izolatu w wielu smakach, oraz Prozis 100% Real Whey Protein. Do budowy mięśni koncentrat w zupełności wystarczy. Według przepisów UE białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej, a to, czy pochodzi z koncentratu, czy z izolatu, nie ma przy tym znaczenia. Aktualny kod znajdziesz na naszej stronie marki Myprotein.

W izolacie tłuszcz i laktoza są w dużej mierze usunięte, zostaje prawie samo białko. Dlatego to najlepszy wybór na redukcji, kiedy liczy się każda kaloria, a także przy wrażliwym żołądku lub nietolerancji laktozy. Dobry izolat ma w porcji 88 % białka lub więcej. Myprotein Impact Whey Isolate według producenta dostarcza 23 g białka w porcji 25 g, czyli ponad 90 %.

Za kilogram izolatu zapłacisz jednak więcej niż za kilogram koncentratu. Zastanów się więc, czy naprawdę potrzebujesz tej różnicy. Jeśli dobrze tolerujesz laktozę i nie jesteś na redukcji, przy izolacie płacisz za coś, czego na treningu nie poczujesz. To, który izolat jest dziś najtańszy, zmienia się razem z promocjami; aktualne ceny pokazuje nasze porównanie izolatów whey.

Koncentrat jest najtańszy i dla większości trenujących w zupełności wystarcza: oprócz białka zawiera trochę tłuszczu i laktozy. Blend łączy oba rodzaje i pod względem ceny oraz trawienia leży pośrodku; taką mieszanką jest na przykład ESN Designer Whey Protein. Izolat to niemal czyste białko, najłatwiejsze do strawienia, ale najdroższe w przeliczeniu na kilogram.

Szukasz czegoś innego niż klasyczny shake? Clear whey to owocowy, przejrzysty napój białkowy na bazie izolatu, przyjemny latem i na redukcji, na przykład ESN Isoclear Whey Isolate albo Myprotein Clear Whey Isolate. Jeśli unikasz białka mleka, zostaje białko roślinne, na przykład z grochu i ryżu.

Najtańsze białko dużych marek zmienia się co tydzień razem z rabatami. Dlatego aktualny ranking znajdziesz w porównaniu cen, które odświeża się na bieżąco, a nie w stałym zestawieniu. Z odpowiednim kodem w Myprotein, ESN albo Prozis prawie zawsze zapłacisz mniej, niż wynosi przeciętna cena za kilogram.

Przy oszczędzaniu pamiętaj o dwóch zasadach. Po pierwsze, zawsze przeliczaj na cenę za kilogram, a nie za opakowanie: duże opakowanie prawie zawsze wychodzi taniej w przeliczeniu na kilogram. Po drugie, duże opakowanie kupuj dopiero wtedy, gdy znasz smak. Worek 5 kg w smaku, którego nie lubisz, kosztuje cię więcej, niż zaoszczędzisz na jakimkolwiek rabacie. Wszystkie aktualne kody zebraliśmy w jednym miejscu, na stronie z kodami rabatowymi.

Jakie białko dla początkującego?

Koncentrat białka serwatkowego od dużej marki, na przykład Myprotein Impact Whey Protein albo ESN Designer Whey Protein. Jest niedrogi, dobrze się rozpuszcza i daje około 20 g białka w porcji. Na początek kup małe opakowanie, żeby sprawdzić smak.

Czy droższe białko jest lepsze?

Nie automatycznie. Cena zależy od marki, wielkości opakowania i rabatu, a nie od działania. Porównuj procent białka i cenę za kilogram: drogi koncentrat z 75 % białka nie jest lepszy od tańszego z 82 %.

Czy w ogóle potrzebuję odżywki białkowej?

Nie, jeśli pokrywasz dzienne zapotrzebowanie zwykłym jedzeniem: twarogiem, skyrem, jajkami, mięsem, rybami czy roślinami strączkowymi. Odżywka białkowa uzupełnia dietę, ale nie zastępuje posiłków. Ma sens, gdy regularnie brakuje ci 20–30 g do dziennego celu; ile białka potrzebujesz, przeczytasz w artykule ile białka dziennie.